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1、干：茶葉中含水分越多，味道就越差，易發霉變質，甚至損害身體健康 。把茶葉放在手中輕輕地捏，一下子就能把茶葉碾碎成粉末狀，此類茶葉較干且含水量少，質量就好 。
2、顏色均勻：較好的茶葉顏色均勻且粗細一致 ， 光澤比較自然 ， 顏色越自然 ， 說明茶葉就越好 。用水沖泡后顏色柔和 ， 茶水清澈；但染色后的茶沖泡后放置30分鐘就會出現顏色分層的情況 。
3、香味：挑選茶葉時，不妨把少量的茶葉放在手心中，先哈氣再放在鼻子前聞聞，若明顯聞到有酸味、發霉味或煙味以及餿味等都不能購買 。
【茶葉怎么看好壞圖解 茶葉怎么看好壞】4、干凈：茶葉越干凈，品質就越好 ， 也就是說茶葉中無茶片、樹葉和泥沙，無雜物和茶梗等 。
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