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一般是25天一30天 。韭菜春天種的話可以連續收三茬，一茬（28-35）天，第二茬（25-30）天，第三茬（20-25）天，夏天屬于韭菜淡季不收割，秋天再收兩茬 。當韭菜的幼苗長到7～9個葉片，株高至18～20厘米時，就可以收獲了 。
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韭菜的生長習性【韭菜生長周期多少天 未來10大暴利種植】1、溫度：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫為12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度 。
2、光照：中等光照強度，耐陰性強 。但光照過弱，光合產物積累少 ， 分蘗少而細弱，產量低，易早衰；光照過強，溫度過高，纖維多，品質差 。
3、水分：適宜的空氣相對濕度60-70%，土壤濕度為田間最大持水量的80-90%
4、土壤：對土壤質地適應性強 ， 適宜pH為5.5-6.5 。需肥量大，耐肥能力強 。
韭菜一般多少天可以割韭菜一般30-40天就可以進行第一次的收割，一般多在晴好的天氣進行收割，可以先準備1把鋒利的鐮刀，然后再將韭菜割下來 。如果割口處的顏色為黃色 ， 便代表收割深度適宜 ， 如果割口處的顏色為白色，就代表割的太深，會影響下一茬的產量，因此多在離根約4cm的地方進行收割 。
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