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1、硬面下鍋要煮8-10分鐘能熟；
2、要根據掛面的粗細來判斷掛面需要煮多久，粗的掛面大約需要煮8分鐘 ， 細的掛面大約需要煮5分鐘 。防止掛面出現粘連，可以在煮掛面的時候，往鍋中倒入少量食用油 。
【面沸水下鍋煮幾分鐘 硬面下鍋要煮幾分鐘】3、清湯掛面：鍋中倒入清水燒開；放入掛面將其煮熟；碗中加入鹽、蔥花、香油，倒入少許煮掛面的湯，攪拌均勻 。將煮熟的掛面盛入拌好的湯碗中即可 。
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