香辣肉果正宗做法香辣肉果正宗做法視頻 _正宗

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1、主料：豬里脊肉500克。
2、調(diào)料：料酒20克,醬油10克,白砂糖15克,味精3克,番茄醬30克,辣椒油15克,大蔥10克,小麥面粉10克,姜5克,花生油50克。
【香辣肉果正宗做法香辣肉果正宗做法視頻】3、將蔥、姜洗凈，將蔥一半切成蔥花，備用；豬肉洗干凈，切成1厘米見(jiàn)方的丁，用黃酒、醬油、蔥、姜拌腌30分鐘，均勻拍上生粉。
4、油鍋燒至六成熱時(shí)投入肉?。?炸至淡黃色時(shí)撈出，待油八成熱時(shí)，再下鍋炸至色呈金黃色時(shí)撈出瀝油。
5、鍋底留少許油，倒入番茄醬、辣椒醬、白糖、味精調(diào)勻，放入炸好的肉丁翻炒均勻，撒上蔥花出鍋裝盆。