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【香辣牛肉家常正宗做法 香辣牛肉家常正宗做法視頻】
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1、嫩牛肉100克、大紅辣椒半個、青椒5個、青蒜3根、胡蘿卜半個、洋蔥1個、蠔油適量、淀粉1勺、鹽適量、雞精適量 。、
2、洋蔥洗凈切絲 。
3、青辣椒切圈、紅辣椒切成菱形、青蒜頭切段、胡蘿卜切絲 。
4、牛肉切成大薄片 。
5、把切好的牛肉取一個小碗裝上 ， 放入淀粉、蠔油腌制10分鐘左右 。
6、鍋中放油，先放入腌制好的牛肉炒至半熟，盛出來備用 。
7、鍋洗干凈后另外放適量油，下洋蔥、胡蘿卜、少許鹽、稍微炒一下可以放一點點水煮一下盛出來 。
8、鍋中另外放適量的油，下辣椒、蒜頭、鹽、生抽、蠔油、炒勻 。
9、把前面炒好的牛肉、洋蔥、胡蘿卜、全部倒在辣椒里，放少許雞精、一點點鹽、一點點水炒勻即可出鍋 。
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