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酵母過期還能用嗎

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酵母過期還能用嗎過期的酵母不宜再繼續使用，過期的酵母會影響到酵母的發酵的作用 。行業內部規定酵母提前一個月到保質期，因為酵母的活性不會跟實驗的結果一模一樣，所以都要求廠家將日期提前一個月 。如果廠家的存儲方式不是很合理，極有可能酵母已經過期 。
酵母的保存方法1、干酵母的正確儲存方法酵母開袋后把開口封嚴，然后放入冰箱冷藏（或低溫干燥處）保存活性 。2、半干酵母的正確儲存方法零下18度（零下12℃~零下23℃）冷凍環境3、鮮酵母的正確儲存方法 0~4℃（不高于6℃）冷藏環境下可保存45天左右（不可冷凍） 。
【酵母過期還能用嗎】
如何確定酵母是否還有活性準備半杯溫水（用手感覺微溫即可），在溫水里倒入1/2小勺(2.5ML)糖攪拌至溶解 。將1小勺(5ML)干酵母倒入溫水里，并攪拌至溶解 。靜置一段時間，分鐘后，會因酵母的活性產生不同程度的泡沫 。三十分鐘后，活性較好的酵母溶液表面會浮出大量泡沫 。

酵母過期還能用嗎

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