文章插圖
1、白蘿卜洗凈用刮皮刀去皮 ， 切成長絲，不要太細 ， 盡量切長一點 。
2、蒜瓣兒壓一下切碎（不用很碎），香菜切段，備用 。
3、鍋中放一點油，花生油、玉米油等都行，放幾?；ń?，炸香 ， 取出花椒粒（不喜歡花椒味道的這里可以不加花椒）然后把切好的蘿卜絲放入，加入一點鹽、很少一點糖，翻炒 。
4、因為蘿卜絲切的比較長 ， 用鏟子不好翻炒，這里用長筷子比較方便 。
【白蘿卜怎么做好吃 羅卜怎么做好吃】5、翻炒至稍微出點水（蘿卜絲不是很挺實的時候）加入蠔油 。
6、沒有蠔油就用生抽，再接著炒，然后看著差不多的時候，嘗一嘗蘿卜的軟硬度，這個應該是蘿卜熟了，但口感是脆的（不要太軟）覺得合適了 ， 可以少加一點點醋（不喜歡醋的可以不加）
7、加入一點蒜末 ， 稍微拌一下就可以了 。
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