文章插圖
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1、把排骨洗干凈再剁成塊 ， 控水備用 。
2、鍋燒七成熱放少量花生油，把冰糖放下去小火煎融化 。再把排骨放下去中火翻炒片刻，炒至排骨顏色變成白色為止 。
3、準備一點配料，大蒜籽去皮不切了，八角和香葉和陳皮洗一下都放在一起 。
4、把所有配料都放進鍋里，再加一大碗水 ， 蓋蓋子中火燜25分鐘 。
5、把香蔥洗干凈切成段備用 。
6、時間也差不多，打開鍋蓋，看到湯汁快要燒干時，把蔥段放下去，加一小勺鹽，再加上一大勺蠔油和少量雞粉 。
【紅燒排骨怎么做的好吃 紅燒排骨怎么做好吃又簡單】7、翻炒均勻即可 。關火，紅燒排骨裝盤上桌開吃啦 。
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