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1、在蘑菇當中含有豐富的多糖類的化學物，在抗癌方面的性能非常明顯 ， 適當食用蘑菇攝入多糖化合物，有一定的降低癌癥發生率的功效 。
2、能夠補脾益氣，因為從中醫食療的角度上來講蘑菇性平、味甘，入脾經、胃經，對于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良的人，如果適當食用蘑菇有補脾益氣的功效 。
【蘑菇的成分及營養價值 蘑菇有什么營養成分】3、能夠潤肺化痰，對于肺燥導致的咳嗽、咳痰、氣逆的人，如果適當食用蘑菇有潤肺化痰、緩解癥狀的功效 。
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