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1、風干魚洗凈后上籠屜蒸10分鐘 。篜好的風干魚晾涼后撕成小條 。青椒洗凈切條，紅尖椒洗凈切斜片；生姜，大蒜瓣切片 。
【風干麻辣魚怎么做好吃 風干魚怎么做香辣好吃】2、炒鍋里倒入2茶匙植物油，油熱后放入風干魚小火煸炒至微焦后盛出 。把切好的姜蒜片，紅尖椒片放入炒鍋，炒出香味 。放入風干魚，調入3茶匙蒸魚豉油 ， 翻炒入味 。放入青椒條，翻炒均勻 。
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