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【小雞和什么燒好吃又營養 小雞和什么燒好吃】1、蘑菇，小雞燉蘑菇 。
2、做法：小雞活殺,刨去不能吃的內臟,如胃肺腸子等,按個人喜好保留能吃的內臟,如肝心等 。
3、把小雞放入冷水中,入鍋煮,小火煮20分鐘,水略開去掉水.再整一鍋新水,放入剛煮的雞,蘑菇和其他作料.可根據自己喜好放入諸如香菇,木耳等作料.放入鹽,蔥 。
4、再煮,1小時后,嘗嘗味道如何,略淡加鹽,略咸則加水. 咸淡適中后轉小火煮到香氣出來,湯色金黃醇厚 。
5、放可關火取出食用 。
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