文章插圖
文章插圖
1、用料：八爪魚1斤（8只）、洋蔥1個、料酒20克、生抽20克、蠔油15克、糖10克、姜半塊、蒜7-8瓣、青、紅椒各1個 。
2、八爪魚選個頭小小的，嫩一點兒 。八爪魚從中間剪斷，去內臟，去眼睛和牙齒，撕去表層的黑色膜 。徹底清洗干凈，吸盤也不要放過 。
3、鍋里燒水，水開后即關火 ， 放入處理好的八爪魚 ， 2分鐘左右撈出 。這一步不是簡單的焯燙，是放在開水里浸泡，必須關火 ， 這樣做是為了保持八爪魚脆嫰的口感 。
4、清洗干凈后，將八爪魚的爪子撕開，炒完更入味 。姜切絲，蒜切片，洋蔥切厚片，青紅椒切絲 。
【章魚怎么煮好吃 章魚怎么煮好吃視頻】5、鍋里放油燒熱，下入姜、蒜和洋蔥煸炒1分鐘 ， 再放入八爪魚和青紅椒炒30秒，一次性倒入所有調料（可提前用一個小碗備好） ， 快速翻炒20-30秒，關火 ， 出鍋 。
相關經驗推薦
- 鴨子怎么紅燒好吃 鴨子怎么紅燒好吃又簡單
- 怎么煮山楂好吃 怎么煮山楂好吃竅門
- 草魚怎么紅燒好吃，草魚怎么紅燒好吃做法大全
- 橄欖怎么泡好吃 橄欖怎么泡好吃脆嫩
- 面筋怎么拌好吃視頻 面筋怎么拌好吃
- 雞胸肉怎么做好吃健身 雞胸肉怎么做好吃健身的
- 怎樣烤韭菜 韭菜怎么烤好吃
- 怎么煮西米露好吃 怎么煮西米露好吃又簡單
- 蝦子怎么炸好吃竅門 蝦子怎么炸好吃
- 羅非魚怎么吃好吃，羅非魚怎么吃好吃又簡單