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1、可以看看黑芝麻的顏色有無異常，發霉色會略顯灰白 。
2、可以用手捏芝麻，輕輕捏開 ， 湊近聞氣味就可以了，發霉會有霉味 。
【怎么判斷芝麻糊發霉 怎么判斷黑芝麻發霉】3、把黑芝麻泡在水里，看一下水的顏色有沒有變化，水渾濁說明變質 。黑芝麻放到水里顏色馬上變成像墨汁一樣黑說明變質 。
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