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1、紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心 ， 蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時 ， 又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右 。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害 ， 造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內保存 。
2、如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮 。在溫暖的白天里 ， 要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入 。
【冬天紅薯怎么儲存 冬天怎么儲存紅薯】3、從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使愈合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷 。
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