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1 、浸泡糙米：浸泡糙米的時候，用糙米分量兩倍的溫水、一茶匙白醋或檸檬汁、一小撮鹽 ， 浸泡過夜 。這樣的糙米更容易煮爛 。
2 、加浸泡后的糙米分量兩倍的水 ， 大火煮開之后轉中小火，煮上30分鐘 ， 然后關火不揭蓋繼續燜個10分鐘左右 。注意烹煮的時間以自己用的糙米分量、鍋的大小和密封性為準 。
【糙米怎么煮才能煮軟 糙米軟爛的煮法】3、也可以用高壓鍋煮 ， 因糙米口感較粗 ， 質地緊密，煮起來也比較費時 ， 將它淘洗后用浸泡一夜，然后連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上 。
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