花式小饅頭的做法視頻花式小饅頭( 二 ) _小饅頭

2、取出面團，輕柔排氣后分成3份，揉成圓形，松弛15分鐘做。取一個面團，用搟面杖搟成1毫米厚的面片，用杯子刻出圓形面片。取三個面片，用干凈的梳子，把面片兩邊壓出花紋。用切面刀，把面片從中間切開。
3、把切開的面片重疊排放成長條，用筷子按壓左側面片，壓緊。頂部放入一顆紅棗，從上饅頭往下卷起，做成花朵狀。整理下卷好的花邊，向外捏。面團邊角料搓成長約55厘米的長條，套在花朵上。兩根長條交叉，放入一顆紅棗，一次重復放6—7顆紅棗，即可。
4、把放入紅棗的長條，圍著花朵繞一圈，捏緊收口。放入蒸籠，醒發15分鐘。面團變得輕盈，白胖后，就可以蒸了。蒸烤箱水箱加水，放入蒸籠，選擇純蒸功能，蒸20分鐘即可。也可一虎兔子以用蒸鍋蒸，冷水上鍋，大火上汽后蒸12分鐘，關火燜1分鐘出鍋。

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卡通造型饅頭香腸卷中筋粉150克丨牛奶80克丨玉米油3克丨酵母1.5克丨糖8克丨南瓜粉4克丨竹炭粉丨紅曲粉丨棕色食用色素丨火腿腸2根
1：除玉米油以外的其他食材一起揉成表面粗糙的面團簡單，花式小饅頭視頻。
2：加入油揉至表面光滑取出。黑色5g、粉色5克，花式小饅頭百科，其余一虎的加入南瓜粉揉成彩色面團。
【水光肌饅頭揉面排氣手法】
取出一塊面團搓成長條再折起來，大概重復兔子三到四遍一直到切面沒有氣孔、很緊實而且面團表面光滑為止。
3：南瓜面團搟成長方形大面片，底部放入兩根火腿腸卷起來，切成大小相等的饅頭。
4：提前剪出油紙塊，依次擺好放在溫暖處控制在38度左右，半小時發酵大全至1.5倍大，手指輕按可以緩慢回彈。
5：直接冷水上鍋蒸，上汽后100種計時12分鐘關火頭小后不要百科打開百科蓋子，燜3分鐘。

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元寶饅頭材料看的：南瓜泥100克，白糖10克，酵母2克，面粉200克
做法：
1：南瓜去皮上鍋蒸熟，放涼后加入白糖、酵母攪拌均勻靜置5分鐘看的。
2：倒入面粉抓壓成團，移到揉面墊上揉成光滑的面團，直接搓成長條狀切出小劑子，留一截備用。
3：每一個劑子小饅都揉成橢圓形，把剩下視頻那一截面團搟成面片，用杯子壓出圓片后一分為二，兩側抹一點點水，然后放在面團頭尾兩側粘合即可。
4：墊上油紙，花式小饅頭的教程，冷水上鍋醒發30分鐘左右，中大火蒸15分鐘，燜兩三分鐘揭蓋。

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醒獅饅頭材料準備（45g主體，花式小饅頭視屏，可以做4個）中筋面粉：200g清水：95g（根據面粉品牌花式調整）酵母：2g玉米油：7g
調色
200g白色面團很好+2g紅曲做粉（主體教學）
5g白色面團+南瓜很好粉（黃色小游戲）
10g白色面團+饅頭紅曲粉+南瓜粉（橙色）
10g白色擺盤面團很好+蝶豆教程花粉（藍色）
剩余白色面團備用
制作簡記
1、眼睛用摳圓模具壓出
2、周邊白色裝飾，上眼皮稍微粗一些。
3、眼睛和嘴巴中間的白色胡子，厚一些即可