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1、先把買回來的豬舌頭用熱水泡個15分鐘，然后再清洗干凈，洗好之后把舌頭切好裝到盆里，用料酒、醋、生抽泡一下去味，不然炒出來的舌頭會很腥 ， 然后把蒜、生姜洗干凈切好放著備用 。
2、起鍋燒油 ， 等到油開的時候先放姜、蒜、花椒下去炒等味道炒出來后，再放豬舌頭這樣炒出來的味道才會香，然后放適量的鹽翻炒均勻才會入味，等到舌頭開始變色的時候，倒點生抽味道會更鮮美 。
【豬舌頭怎么炒才鮮嫩不硬 豬舌頭怎么炒才鮮嫩不硬呢】3、然后繼續翻炒等到舌頭炒出香味的時候，再往里面加一點點料酒翻炒均勻，你會發現這道美食的香味全都出來了，聞著還沒熟的豬舌頭真想沖上去咬兩口，然后加一點點水煮一下不然舌頭會非常的生硬，等到快要好的時候放干紅辣椒進去一起翻炒，最后再倒入一點點雞精 ， 這道美食就做好了 。
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