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1、發酵茶能存放一年，只要保證它不進水的話 ， 應該都是很好保存的 。
2、半發酵茶是指茶葉在制作過程中 ， 發酵程度只有20%-70%的茶，通稱烏龍茶類 。如鐵觀音、武夷巖茶等都是半發酵茶，此類茶葉極具特色 ， 滋味清香甘醇 。
3、全發酵茶是發酵程度達到100%的茶葉，在中國6大茶類中只有紅茶是屬于全發酵茶，如祁門紅茶、正山小種等 。全發酵茶香氣濃郁，口感鮮爽醇厚 。
4、后發酵茶也是經過發酵程序制成的一種茶葉，只是這一類茶在制作過程中要渥堆發酵較長的時間 。中國六大茶類中的黑茶屬于后發酵茶，品種有安化黑茶、六堡茶等 。
【發酵后的茶葉能放多久，發酵后的茶葉能放多久喝】5、輕發酵指的是不經過發酵過程的茶 ， 例如綠茶 ， 因為不發酵，所以這類發酵茶氣味天然，清香爽口 。
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