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1、銀耳湯通常要熬三十分鐘左右比較好，銀耳當中含有豐富的膠原蛋白質成分 ， 經過長期的熬煮之后，能夠使銀耳當中的膠原蛋白質充分的揮發出來 。
2、銀耳在煮湯之前可用冷水泡發，既不會影響口感，營養成分也能較好的保留 。銀耳又被稱作雪耳，富含多種維生素和礦物質 ， 營養成分多，而且銀耳中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，可以延緩衰老、增強皮膚的彈性、滋陰潤肺 ， 特別適合于一些體質陰虛的人群，并且銀耳中含有豐富的鈣，可以防止鈣質的流失，預防骨質疏松 。
【熬銀耳湯銀耳要熬多長時間 熬煮銀耳湯一般多長時間】3、此外，血糖高的患者不能喝銀耳湯，否則易導致血糖升高 。因為銀耳湯香甜醇美 ， 具有極高的營養價值，但含有多種糖類物質 。因此，血糖高的患者不宜食用 ， 以免導致血糖升高 。
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