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青欖是屬于秋季的水果，它的花期在4—5月，果實成熟期是10—12月 。一般在10月之前 ， 大概在9月下旬就會開始陸續上市了 。青橄欖算是比較難得的水果，因為它需要栽培7年才掛果，且果實成熟結果的數量是較少的 。
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青欖怎么吃1、直接吃，青欖可以直接食用，但是吃起來有些苦味，所以很多人都會有些不適應它的味道，可以加些白糖或蜂蜜進行調味 。
2、搭配菜吃，它除了生吃 ， 還可以作為一種食材進行搭配，比如熬豬骨湯的時候，就能加入青欖進行調味 。因為它的味道是比較酸苦的，所以適量的放入青欖可以去掉豬骨湯里面的油膩味，會更好吃 。
3、做成果脯 ， 青欖還可以制作成各種各樣的果脯，能做成橄欖果干，但注意要加入適量的糖會更好吃一些 。
4、做成橄欖油 ， 除了吃，還能做成橄欖油 。
青欖是哪里產的廣東省普寧市青欖青欖是普寧大宗傳統果類之一 。栽培歷史悠久，全市遍布 。
青欖怎么保存【青欖是什么季節的 青欖是什么季節的水果】泡在鹽水里，可以使青橄欖保存很長的時間，等想要吃的時候從鹽水中撈起就可以了 。還可以把青橄欖裝在袋子中，然后再放到陰涼的地方存放，一般也可以保存一段時間不變質 。最后也可以放進冰箱里，用保鮮膜包住 ， 也可以保存一段時間不變質 。
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