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番茄醬豆腐

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番茄醬豆腐

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番茄醬豆腐

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番茄醬豆腐我最喜愛吃的一道美食哦，經常在家讓老媽給我做，今天自己下廚做了一次，味道還不錯哦，下面就給大家說說具體的做法：
番茄醬豆腐

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番茄醬豆腐原料：豆腐，番茄醬，淀粉，白醋 。
番茄醬豆腐步驟步驟1：將豆腐切成5cm見方的大塊，切的時候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心 。
步驟2：將切好的豆腐放入裝有干淀粉的盤中，用手去翻拍豆腐 ， 使淀粉均勻地裹住豆腐 。手一定要干爽，否則會黏手，造成豆腐碎開 。我家里的淀粉少了些，沒有辦法忘記買了 。
步驟3：鍋中放多些油，待燒至七成熱時，轉中火 。倒入裹好粉的豆腐塊，炸時用大勺在鍋中慢慢攪動，這樣豆腐就不會黏在一起了 。豆腐塊炸成金黃色后撈出 ， 瀝去油分擺入盤中 。
步驟4：炒醬，鍋中留一點底油 ， 一點就行了，倒入番茄醬，多倒點沒有事 。倒白醋，加點糖 。為什么倒白醋我也不太清楚，可能是調味吧，我那個廚師朋友只知道教我怎么做，問他為什么 ， 他也不知道 。
步驟5：開就可以勾點欠了 。熄火攪動一下，就可以澆在炸好的豆腐上了 。
步驟6：大家想做的話就多練習練習吧，同樣我也要多練練的 。哪有一生下來就會做飯的啊!所以說陌生人對自己影響有時候真蠻大的，我希望我這個陌生人能影響很多80后學會做幾道簡單的菜 ， 這不為過吧 。
番茄的營養價值【番茄醬豆腐】西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效 。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果 。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食欲，幫助消化 。

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