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荸薺怎么吃,荸薺怎么做

生活百科荸薺怎么做


荸薺怎么吃,荸薺怎么做

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荸薺怎么吃,荸薺怎么做

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荸薺怎么吃？相信這是各位喜愛吃荸薺的人最想知道的，現在就來告訴大家荸薺怎么吃吧 。
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荸薺簡介荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能 ， 對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝 ， 調節酸堿平衡 。因此荸薺適于兒童食用 。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英 。這種物質對金黃色葡萄菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果 。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用 。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品 。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效 。既可清熱生津 ， 又可補充營養，最宜用于發燒病人 。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹等功效 。馬蹄最好不要經常生吃 。如果常吃生馬蹄，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫 。另外，馬蹄屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合 。
荸薺怎么做西芹馬蹄雞蛋餅
制作步驟
1西芹洗凈，連帶葉子一起切斷，放入料理機中，打入雞蛋三個 。
2啟動，攪打成汁 。
3馬蹄洗凈，去皮 。
拍碎，切大塊 。
4將西芹雞蛋汁、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉、香油放到一起 。
5、將面糊攪拌均勻 。
6、中小火，將其兩面煎至金黃色即可 。
小貼士
1、西芹連帶葉子一起，葉子中的營養成分更高哦！
2、馬蹄先拍下，然后切大塊，可以呈不規則的形狀 ， 更好看 。
3、面粉的量不要拘泥，多少隨意即可，因為有雞蛋液，所以無論加多加少 ， 均可成型 。我喜歡加的稍多點，煎成厚厚的餅，因為有很多馬蹄在里面嘛！
4、簡單調味即可 ， 不要放入太多調味料 ， 雞蛋和西芹本身的味道就很清新了 。
玉米荸薺湯【荸薺怎么吃,荸薺怎么做】玉米荸薺湯玉米香糯可口，荸薺清脆爽口，非一般滴美味！每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克 ， 脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等 。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍 。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄 。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利 。
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能 ， 對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝 ， 調節酸堿平衡 。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效 。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人 。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效 。、
材料
高湯1大碗，新鮮玉米2根，去皮的荸薺0.5斤
做法
1.玉米切段段；
2.加荸薺和高湯，再加適量清水一起放入砂煲里燒開；
3.轉小火慢燉一小時就ＯＫ了，吃前調鹽味 。
小訣竅:
高湯是筒子骨燉的，新鮮的燉上一大鍋，放涼用保鮮袋分裝好放進冰箱冷凍 ， 每次要做湯取出一袋加少許清水即可，方便快捷，非常適合懶人，味道不會發生改變 。

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