【米粉豆角粑的做法 米粉豆角粑怎么做】
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1、肉切小丁，料酒、生抽先腌制半小時 。豇豆和豆干切小丁，鍋燒熱，多放油，煸香蔥姜蒜末，餡料一起下鍋炒到八九分熟，記得加鹽 。
2、米粉中加入剛燒開的沸水，攪拌揉團 。用面包機攪拌更好，因為很燙 。
3、米粉團捏成圓皮，放入餡料，封口后用兩掌心輕輕按壓 。
4、按壓成米粑后就可以煎了，用中小火兩邊煎成金黃即可 。
5、米粉要用沸水攪拌 。每塊米粉皮用量要足 ， 米粉不像糯米粉，很容易裂開，裂開后可以用米粉打補丁 。粑不會做的，可以改成包米餃 ， 比較容易上手 。一定要煎著吃 ， 才能體現米粑的獨特味道 。
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