藕粉是什么味道藕粉是什么 _藕粉

藕粉是什么作為一個土生土長的湖北人，除了吃玉藕，藕粉也是小時候最常吃的零食之一了。那個時候也沒現在這么多花樣功效，來一碗稠稠的藕粉就解饞了。要說這東西，我其實已經好幾年不吃了，人長大了就這樣，那些小時候總吃的，現在就覺得已經吃膩了，但是偶然看到它，又會開始想念，藕粉對我來說就是這樣的存在。
前段時間看到沖藕粉的方法在網上火了，就又勾起了我對藕粉的回憶。小時候圖片看奶奶先倒冷水，攪拌一會，然后再倒入熱水，不停攪拌，最后就成了一碗剔透的，稠稠的，滑滑的，甜甜的藕粉了。那個時候很好奇，問奶奶為什么要先放冷水，再倒熱水，奶奶只是告訴我藕粉就要這么泡，至于到底是為什么，她也說不上來。

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by 孔制造老師顏色教原理東西做菜
因為好久沒吃了功效還挺想的，就去超市買了速溶的，說實在的好吃，這完全不是我小時候吃的味道啊。奶奶做的純手工藕粉，用鮮藕磨成泥，再清洗功效過濾色，沉淀后圖片就成了藕粉，差不多10斤藕才能做出250g左右的藕粉，所以真正制造純手工的藕粉都挺貴的，超市賣的速溶的幾十塊一大包，也沒多少做真正的營養了。
純手工做法，要經過洗藕、切節、粉碎、篩洗、漂粉、起粉、切片、曬干8道繁瑣的工序，藕粉是什么功效，現在咱們可以做借助機器省力一點，雖然稱不上純手工，但是得到的藕粉也會比超市速溶的純正！今天就把做法分享給你們。（分享自豆果美食認證達人唐小兔哪家兔）
手工自制藕粉1、藕洗凈，削皮，切片，海鹽藕粉是什么，放到攪拌機里，攪成藕泥

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藕最好是什么買帶做泥土的，這樣的藕新鮮。那種洗的白白的可能放了海鹽很久，或者漂白過了；至于攪拌成泥這一步，如果料理機榨汁機絞肉機都沒有的話，用磨泥器把蓮藕磨成泥也行
2、攪好的原理藕泥放到紗布里，包起來。放到純凈水里揉搓，和搓冰粉差不多，把藕粉都搓出來，藕粉是什么顏色的。一般反復搓幾次，水色變為乳白色，就好了。紗布里剩下的干的藕渣扔掉不要藕粉