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毫克和克最近，好幾個關注營養的朋友給我提出有關喝牛奶的問題，都很有挑戰性 。
一位女士問：喝牛奶真的對補鈣有幫助么？我每天喝1杯牛奶，怎么測出來骨密度還有點低？我才29歲，最近兩年還每周兩次健身 。我媽不喝牛奶，也不健身，她50多歲，骨密度居然在克哪正常范圍里，怎么回事？
另一位女士問：聽說國外有些營養師是素食主義者，根本克不喝牛奶，但也沒聽說人家骨質疏松、營養不良??？
我想了很久，毫克和克哪個大，把問題捋成若干個點，慢慢和大家解釋 。先要解釋一下，天天喝牛奶也未必就能把鈣補夠 。
1你到底喝了多少關系牛奶？一杯牛奶能把鈣喝夠嗎？
牛奶中的鈣含量大約是100-120毫克/100克，毫克和克之間的換算 。1盒/1滿杯牛奶大概是250克，最低限度含250毫克的鈣 。但是，50歲以下成年人一日鈣需求量是800毫克，50歲以上是1000毫克，喝這么算是半斤奶，顯然是不夠一日所需的 。
【毫克和克的進率是多少 毫克和克】按我國歷次膳食營養調查的結果，除去牛奶之外，三餐食物中的鈣含量平均大約是300-400毫克，除非你進制刻意多吃含鈣高的食物 ?，F在很多女士食量不大，膳食中的鈣大概也就300毫克，加上含鈣250毫克的一盒牛奶，只有550毫克左右，還沒有湊夠800毫克的參考值，更不要說1000毫克的中老年人目標值了 。
所以，毫克和克之間的進制，喝一杯奶比不喝好，但還是不能完全達標的 。當然，牛奶酸奶不僅僅是為了補鈣 。它提供的營養是多方面的，而且喝起來也很方便 。所以，不能因為它無法打包票解決骨質疏松問題，就認為它們不值得喝 。
2喝毫克牛奶之外，你轉換還吃了什么？
剛才說到，除了牛奶之外，膳食中其他食物供應的鈣也很重要，毫克和克怎么換算 。雖然平均是三四百毫克，但人和人之單位間差異也挺大 。如果你只吃白米白面食物，蔬菜也少，豆制品也少，豆類堅果也少，小魚小蝦也并不吃，那就連300毫克也湊不夠 。
如果你增加豆腐、豆腐絲、豆腐干，增加不澀嘴的綠葉蔬菜，增加小蝦皮小魚干等，可以增加膳食中的鈣轉換攝入量 。這樣的情況下，再加一杯牛奶、酸奶，鈣攝入量就容易達到800毫克的標準 。
3除了鈣，其他骨骼需要的毫克營養素有沒有克哪湊夠換算？
骨骼健康不是只需要克鈣一種營養物質的 。除了鈣，還與蛋白質、鉀、鎂、鋅、維生素D、維生素K、維生素C、維生素A等很多成分都有關系，硼和氟兩種微量元素適度攝入或許也有幫助 。近年來的研究還發現抗氧化物質可能也有幫助，能減少骨組織的炎癥反應，從而有利于預防骨質疏松 。另外，適度吃主食也是有利于骨骼健康的 。很多人因為減肥而不吃主食，崇尚生酮，而生酮會增加骨鈣的流失速度 。長期熱量和蛋白質不足也有影響，瘦弱狀態的人更容易發生骨質疏松 。
4你的區別消化吸收能力怎么樣？
胃腸健康不佳時，食物中的礦物質吸收利用率都會隨之降低 。如果經常胃堵胃脹，消化不良，經常腹瀉腹脹，都可能意味著營養元素吸收能力下降 。特別是容易腹瀉的人，鈣的利用率會受到嚴重影響 。不僅牛奶，其他食物中的鈣利用率也會降低 。
喝一盒牛奶，即便完全被利用，也不過得到250毫克左右的鈣，連800毫克的日常量都不一定能湊夠，何況是這種吸收利用不佳的情況，就更不可能逆轉骨礦物質密度了 。相比而言，喝酸奶可能更有好處，因為酸奶給消化系統帶來的工作負擔比牛奶略小 。
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