牛排有9分熟嗎
關于幾分牛排熟度的小知識熟度10分，每天九分掌握點一點點全熟，早晚用得上，收藏了吧點！有小伙伴問我，我自己在家7分煎7分牛排有沒有，牛排有9分熟嗎?，怎么掌握牛排幾分熟呢？在回答這個問題之前，我覺得幾分有必要先來說說牛排到底有哪幾分熟的問題 。
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大家若去八分西餐廳吃牛排八分，牛排九分是全熟嗎，服務員第幾分一句話就會土鱉點問顧客需要幾分熟的熟度牛排，如果不懂得牛排的成熟度10分的劃分分，說不定會鬧出笑話來 。
牛排到底有哪幾分九分熟呢？一般分5種：1、3、5、7、9，其實嚴格來說還有一種全生牛排，牛排到底有沒有8分熟，所以，牛排的成熟度劃分基本都是奇數 。這是國內西餐廳的劃分，但9分到了熟嗎國外吃牛排就不同了，國外沒有1、3、5、7、9這些說法 。
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國外的說法是：rare(1分熟)、medium rare（3分熟）、medium(5分熟)、medium well（7分熟）、well done（9分熟，牛排有9分熟嗎，9分熟牛排和全熟有什么區別，即全有沒有熟） 。因為翻譯丟人的原因，到了國內就成了奇數熟度 。
牛排根據牛肉部位的不同，分為好多種，最常見的牛排有：菲力、西冷、眼肉、T骨牛排等 。因為每個區別部位的牛排的肉質都是不同的，所以，熟度就要有所區別 。例如菲力是里脊肉，很嫩，煎起來需要的時間就要短些，三分熟是最好吃的，若是七分熟九分熟，就糟蹋8分熟了這塊牛排了 。但對于肉質較硬的眼肉牛排，七分熟恰恰是剛剛好 。但是，這個規律不是絕對的，這還取決于人們點的飲食習慣，就像法國人，無論什么牛排，都喜歡三分熟 。
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知道了牛排熟度的大致熟度區分，牛排點幾分熟,才顯得不土鱉?，我們8分熟還需要全熟知道各種熟度的牛排具體是呈現什么樣子，牛排都分幾分熟 。
1分熟：rare，接近全生，牛排為什么不能叫8分熟，烹飪時熟只是燒烤到了肉土鱉的八分表面，其余部分全部全熟是生牛肉9分熟，可以說，跟生牛肉區別不大（見下圖） 。
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3分熟：medium rare，比1分熟的九分血水略少，但血水還是非常的明顯，表層與底部呈現淺褐色（見下圖），牛排八分熟丟人嗎，牛排有沒有9分熟，牛排7分熟是全熟嘛 。
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5分熟：medium，這個熟單詞意思是中等9分熟熟度區別，牛排表層與底部是全熟的，但中間8分熟部分有一半是粉紅色的生肉，有肉汁，有少許血水熟嗎（見下圖），牛排有9分熟的嗎，牛排都有9分熟 。
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7分熟：medium well，牛排的大部分已經熟透，只有丟人9分中間一條粉色的血線區別，血水9分幾近全無，但有肉汁（見下圖） 。
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9分熟9分熟8分熟：well done，牛排接近全熟熟嗎，牛排有沒有九分熟?，沒有血水，但也沒有肉汁（見下圖顯得），牛排全熟是9分還是10分，牛排都有九分熟嗎 。
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所以全熟，自己在家煎牛排，牛排有7分熟嗎，可以根據上面顯得關于牛排熟度有沒有的區分來判斷 。
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