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1、紫薯熟熟或者蒸熟，壓成泥狀 。另備一碗開水泡入薄荷葉待涼 。
2、加入糯米粉 ， 揉成面團 。
3、往黑芝麻餡中加入糖桂花，拌均勻 。
4、取一小塊面團，按個窩 ， 包入餡；搓圓 。
5、煮沸水，入湯圓，煮至浮在水面上不轉動 。
【紫薯加黑芝麻有什么功效 黑芝麻紫薯的做法】6、將涼好的薄荷水倒入碗中，將湯圓盛入薄荷水中 。
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