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沙拉菠蘿油條是哪的菜 菠蘿油條用哪種沙拉醬

生活百科

沙拉菠蘿油條沒有所屬的具體地方菜系 。沙拉菠蘿油條的具體做法：
1、凈雞肉100g、鹽2克、生抽3克、海鮮醬3克、地菠蘿1個、油條1根、馬蹄5個、五彩裝飾糖少許 。
2、雞肉剁碎 ， 加入調料A攪拌均勻 ， 用筷子順同一個方向攪打 ， 打到粘性增加 。
3、馬蹄去皮洗凈 ， 切成細丁 ， 混入雞肉中 ， 拌勻備用 。
4、菠蘿去皮 ， 去硬痂（這個步驟可以讓店家代勞） ， 切成小塊 ， 用純凈水浸泡 ， 加入少許鹽一同浸泡 ， 可以中和菠蘿的熱毒 。
5、取一個小碗 ， 把沙拉醬、酸奶、煉乳倒入碗內 ， 攪拌成流水狀 ， 放置冰箱貯存 。
6、油條分開成兩根 ， 再分別切成2厘米長的段 。
7、把雞肉馬蹄釀入油條中 ， 抹平 ， 用干淀粉封口 ， 再放入100度油溫中炸透 。
8、炸透的油條用吸油紙吸干多余油分 。
9、把菠蘿從水中撈出瀝干 ， 放入盤中 ， 加入炸好的油條段 ， 淋上調好的沙拉醬 ， 拌勻 。
【沙拉菠蘿油條是哪的菜 菠蘿油條用哪種沙拉醬】10、在表面撒上五彩裝飾糖即可 。

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