【適合做雞的香料 做雞放什么香料好吃】
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1、燉雞如果是為了喝雞湯，只需要放蒜頭、生姜片、大蔥、八角這四樣是最香的，這樣不會掩蓋掉雞肉的香味 。如果燉雞是為了吃雞肉，那么就需要放入青椒、生姜、打算、小米椒、啤酒、八角、料酒、桂皮、香菜和小蔥 。
2、不能放什么，陳皮也有使肉質酥爛的功能，但是在燉雞湯時最好不要添加，因為陳皮的香味比較濃，在長時間燉煮后會影響雞湯本身的鮮味 ， 也不能加入一些醋等調味料，加入后會影響雞湯本身的味道，使燉出來的雞湯損失很多鮮味 。
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