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【大蒜怎么腌制可以存放多久可以吃 大蒜怎么腌制可以存放多久】腌大蒜一般可以存放一年左右 。大蒜腌制的方法如下：
1、材料：蒜頭適量、食鹽適量、紅（白）糖適量、醬油適量 。
2、將大蒜洗凈晾干，一層蒜撒一層鹽，腌制一晝夜，重新入缸，加入糖、醋、醬油、五香粉加涼開水配制的鹵汁，再次腌制，并用塑料布封口扎嚴 。每天轉缸兩次，隔天開缸散氣4－5小時 ， 半月后改為3在散氣一次 ， 1月即成 。
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