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1、大醬裝入容器密封好，置放冰箱冷藏 。
2、像醬類調味品，含有一定的鹽分，短期內可常溫保存 。如果保存較長時間，應將容器密封后冷藏存放 。此外，因為這類調味品中含有油脂，因此還要遠離灶火和高溫 ， 以防油脂酸敗 。
【大醬放在什么地方易于保存 大醬保存應該常溫還是冷藏】3、對于醬狀調味品，不要用不干凈的筷子、勺子接觸它們，否則會加速長霉變質 。放入冰箱中存放的大醬，也不宜存放的過久，以防變質 。
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