一碗面熱量面條和米飯相比，很多人覺得吃面養胃，也更好消化，于是天天都吃面 。那么碗事實真的是這樣嗎？天天吃面又真的好嗎？
吃面，一碗面熱量多少，一碗面熱量多少千卡，真的比吃米千卡好嗎雞腿？
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米漢堡和面的碗面營養成分總體相差不大
從熱量上來看，每100克大米熱量是346千卡，而每100克面條的千焦熱量是350千卡 。
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從營養物質上來看，大米和面條的主要漢堡成分都是碳水化合物，蛋白質和脂肪的含量也相差無幾 。
面條所含的維生素B族和礦物質成分會比大米高一點，而大米所含的蛋白質氨基酸則更優質一些 。另外，米飯和面條的升糖指數值也是相近的，對血糖的影響并無太大差別 。
總的來說，作為主食，米飯和幾碗面條其實是難分高下的 。但如果每天光吃面條或白米飯，都會營養不均衡，不利一碗健康 。
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米面條是否養胃，一碗面熱量高還是泡面，也不高得分情況
能養胃
①好吸收，減輕腸胃負擔
面條是比較精細類的食物，煮軟爛一些有助于吸收，可以減輕米飯胃腸負擔 。
②可以泡面中和胃酸
面粉本身含有蛋白質和淀粉，是中性的，1碗面的熱量，但是在制作面條的過程中都會加入小蘇打，所以說它是弱堿高性的，可以中和分泌過多的胃酸，減少胃酸對胃黏膜的刺激 。
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這兩點結合起來，對于一些胃潰瘍、十二指腸潰瘍或胃酸分泌過多熱量的人，一碗拉面熱量，是有一定養胃作用的 。
也可能傷胃
對于慢性萎縮性胃炎等胃酸分泌少的人而言，本來胃酸就不夠，若還不高經常吃堿面，一碗面熱量和一個雞腿熱量，反而會加重病情，一碗面熱量高還是一包薯片熱量高，就不太消耗合適了；
而對于那些胃本來就很健康的相當于人來說，長期過于頻繁地吃面條，則可能會導致胃部的消化能力變弱，更易誘發胃病等消化系統問題，還是建議均衡碗面飲食，一碗面熱量高還是一碗飯熱量高 。
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這2種面條高不高要少吃拉面面的
1、高鈉的
為了讓面更筋道、更易于保存、更容易煮熟，很多面條在制作過程中都會加鹽，而且含量并不少，像日常千焦的掛面和方便面 。
但在吃多久面條時，基本上每個人都會再放一次鹽，甚至還有醬油、豆瓣醬、辣椒醬等配料，就很容易造成面的鈉攝入過多 。
如果長期食用過多，容易增加千焦高血壓相當于、骨質疏松風險，還會加重心臟、腎臟、心血管等負擔炸雞 。
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因此，大家在購買掛面時，盡量選擇低鈉(500mg以下)甚至無鈉的掛面，高鈉掛面則需盡量避免，烹調時更是要飯減少用鹽量 。
2、含有薯片碳酸鈉高還是的拉面
碳酸鈉也就是食用堿，一碗面熱量高還是一碗米飯熱量高，它加在掛面中的幾碗作用是去除發酵產生的米飯酸味，并提升面條的柔韌性 。
但需要注意的是，碳酸鈉會破壞小麥的營養成分高不高，使掛面的營養大打折扣；另外，其堿性程度高，攝入過多會破壞胃液的酸堿平衡，可能引起消化不良等癥，尤其是本身有胃病的患者，會使得不適癥狀加重 。
因此，不消耗建議高購買含有一碗碳酸鈉的掛面雞腿一碗，一碗面熱量高還是一碗飯 。
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