文章插圖
文章插圖
1、首先用溫水先將酵母粉化開，水的溫度一定不要太高，30度左右即可，水溫太高的話會燙死酵母菌，先將酵母粉化開再加入到面粉中，比直接加到面粉里發酵的快一些 。
2、然后把酵母粉分次加入到面粉中，邊倒邊攪拌，攪成面絮之后下手揉成比較軟的面團 ， 由于水分比較大，所以揉的時候比較粘手，可以加上一些食用油一起揉，揉光滑之后蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至原來的2倍大 。
3、香蔥洗干凈切蔥花備用；醒發好的面團拿到案板上再次揉勻排除里面的氣體，揉回原來面團的大小 。
4、將面團搟成大薄餅 ， 然后均勻的涂抹上一層食用油，撒上蔥花，最后撒上適量的食鹽，然后從一邊卷起來 ， 切成面劑 。
5、分別將面劑揉勻，兩頭捏緊，把兩頭捏向中間，再捏到一起捏緊，捏緊的一面朝下，全部這樣操作 ， 把每一個劑子都做好，然后把所有的面劑都搟成餅狀 ， 用保鮮膜蓋上醒發10分鐘 。
【餅皮怎么做才松軟，餅皮怎么做才松軟不硬】6、平底鍋預熱好，加入少量的油，把餅放入，中大火煎至兩面金黃即可出鍋 。
相關經驗推薦
- 雞蛋糕怎么做才松軟 雞蛋糕怎么做才松軟不腥
- 串串怎么做才酥脆，串串怎樣做最好吃
- 米發糕怎么做才松軟，米發糕怎么做才松軟香
- 面粉發糕怎么做才松軟好吃 面粉發糕怎么做才松軟
- 老面怎么做才松軟 老面怎么做才松軟好吃
- 萵筍削皮后怎么保存 萵苣切好后怎么保存
- 豬皮怎么好切掉 切好的豬皮怎么保存
- 洋芋切好怎么保存時間長 洋芋切好怎么保存
- 鼠尾掌怎么養殖好？
- word怎么刪頁 如何刪除word的頁