【宮保雞丁的做法家常菜 宮爆雞丁的做法】
文章插圖
1、雞腿切刀剔骨，把雞肉切成一、二厘米的雞?。來渭尤肓暇?、盐、蛋清、生粉拌?。
2、蔥、蒜、姜切片，油溫燒至五成 ， 雞丁下鍋過油，加油煸炒 ， 放入胡椒醬、蔥姜蒜、干胡椒和花椒 。
3、爆炒雞?。谷虢從蛻仙?，尖櫘炒?nbsp;， 放入糖、鹽、醋調味，放花生米快速翻炒，盛出即可完成 。
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