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1、材料：雪耳(干)20克、雞骨架500克 。
2、調料：鹽2克、胡椒粉1克、姜10克、大蔥10克、料酒5克 。
3、用水洗凈雪耳，除去雜質及蒂頭，用水泡6小時，再于熱水中浸泡2小時，雪耳可以膨脹到七八倍大 。
4、半土雞之雞骨頭二副，洗凈，用刀背壓碎，切塊，加入蔥、生姜入深鍋中，用小火熬煮 。加入少量的酒、放微冷，再用布過濾 ， 除去油脂，做成清湯 。
【雪耳能煲湯嗎 雪耳怎樣煲湯】5、雪耳加入清湯7杯，用小火煮約20分鐘，加入鹽、胡椒，即可食用 。
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