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1、食材：烏雞肉500克、姜1塊、當歸5克、黨參10克、黃芪10克、沙參10克、桂圓5顆、紅棗6顆、枸杞5克，鹽適量 。
2、雞肉洗凈，放入清水中浸泡10分鐘 。
3、姜1塊切片 ， 將當歸、黨參、黃芪、沙參、桂圓、紅棗等食材洗凈瀝干 。
4、鍋中放入適量清水 ， 大火燒開 ， 放入雞肉煮開，撇去浮沫，撈出 。
【烏雞怎樣煲湯 烏雞怎樣煲湯好喝】5、鍋中放入雞肉、當歸、黨參、黃芪、沙參、桂圓、紅棗、清水適量大火燒開 。
6、換小火燉煮2小時左右，放枸杞再燜2小時，放入鹽半勺調味 ， 拌勻出鍋即可 。
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