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1、花生糕是河南省開封地區漢族傳統小吃，古代宮廷膳食，源于宋朝 ， 后經元、明、清三個朝代600余年，流傳至今 。
2、花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成 。其成品呈片狀，多層次，顯明細網絡，疏松度強；食之口味樺脆，香甜利口 ， 含口自化，令人回味無窮 。
【花生是什么地方的特產 花生糕是哪的特產】3、市面上的花生糕一般有以下口味：原味花生糕、五香花生糕、果仁花生糕、桂花味花生糕、椒鹽味花生糕等 。
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