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1、主料：蟶子200克 ， 辣椒段100克，香菜少許 。調料：蔥段，姜片，鹽，味精，料酒，老抽 ， 秘制辣湯，色拉油各適量 。
2、蟶子泡水使其吐凈泥沙，取出蟶肉，洗凈 。
【怎么做香辣可口的蟶子 香辣蟶子的做法】3、油鍋燒熱 ， 入蔥段、姜片煸鍋，倒入秘制辣湯燒開，加鹽、味精、料酒、老抽調味 ， 下蟶肉、辣椒段燒入味，裝盤淋熱油，撒上香菜即可 。
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