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【抹茶和抹茶有什么區別 抹茶的區別】
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1、抹茶，其實叫末茶或磨茶 ， 起源于我國的魏晉時期，有超過1500年的歷史了 。把茶葉殺青后制成茶餅 ， 再把茶餅用火烤干，用石磨磨成茶粉 ， 放入茶碗中倒入開水，用茶筅充分攪動，使其產生泡沫，即可飲用 。
2、抹茶是用綠茶制作而成的，但抹茶并不是綠茶粉 ， 二者有很大的區別 。
3、綠茶粉制作簡單，把茶葉干燥后磨成細膩的粉狀即可 。但抹茶無論是茶葉的選擇，還是制作工藝，都要復雜很多 ， 它的制作有兩個關鍵詞：覆蓋和蒸青 。春茶在采摘前20天 ， 要用蘆葦簾子和稻草簾子覆蓋起來 ， 使葉綠素、類胡蘿卜素、氨基酸都大大增加 。
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