文章插圖
文章插圖
1、脆爽蘿卜丁，材料：白蘿卜一根，胡蘿卜一根，白醋適量 ， 白糖適量，鹽適量，小米椒四只，檸檬數片(可選) 。做法：胡蘿卜去皮切丁 ， 白蘿卜帶皮切丁，放入鹽腌制一小時待出水，然后擠干水分 。放入糖、鹽、白醋、小米椒和檸檬，攪拌均勻 。排入帶蓋的干凈容器中，放冰箱里兩小時就可以食用了 。第二天以后的口感更佳 。
2、炸蘿卜丸子，材料：白蘿卜800克，面粉300克 ， 雞蛋2個，生姜30克 ， 大蔥50克，十三香6克 ， 鹽10克 。做法：白蘿卜洗凈去皮，擦成細絲 ， 放入少許鹽，用手揉搓并放置一會兒 。將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉和十三香混合均勻，成稠面糊備用 。鍋中倒油加熱至六成，用勺子挖出蘿卜面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可撈出 。最后瀝干油份即可 。
【白蘿卜的做法大全家常菜 能用蘿卜做什么菜】3、牛肉燉蘿卜，材料：牛肉，胡椒粉，白蘿卜，蔥 ， 姜，大料，鹽，生抽 ， 料酒，糖 。做法：蔥和姜都切成蔥末、姜末和蔥段、姜片兩部分 。把牛肉切成小塊 ， 冷水入鍋，煮出血水，再盛出牛肉 ， 用溫水沖凈表面附著的血水 。另起煮鍋，倒入油 ， 爆香蔥姜末，再倒入牛肉翻炒 。加入適量料酒、生抽和少量糖，繼續翻炒 。添入熱水，沒過牛肉，放入大料、蔥段、姜片和適量胡椒粉，大火煮開后轉小火燉煮30分鐘左右 。加入白蘿卜繼續燉煮，燉的時間可以自己掌握，期間根據湯的口味加入適量的鹽，等到白蘿卜透明，牛肉的香味也溢出，就可以出鍋 。
相關經驗推薦
- 豬皮的做法大全家常 能用豬皮做什么菜
- 鯉魚的做法大全家常菜 鯉魚的做法
- 牛腩的做法大全家常 牛腩的做法
- 涼拌雞腿肉的做法 怎么做涼拌雞腿肉
- 麻醬豆角的家常做法 如何做麻醬豆角
- 湯面的做法 家常湯面的做法
- 金湯肥牛的家常做法 金湯肥牛的做法步驟
- 角瓜餅的家常做法 韓式角瓜餅的做法
- 臘肉粽子的做法和配料 如何制作臘肉粽子
- 怎么腌制大蒜制作方法 腌制大蒜的做法