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煮羊頭的做法 煮羊頭的做法步驟

生活百科

1、羊頭1只，輔料味精適量，鹽適量，料酒適量，生姜適量，小蔥適量，白蘿卜1個 。
2、羊頭上把毛用用鑷子鑷干凈，再用冷水洗凈 。
3、小蔥去根去皮洗凈 。生姜洗凈 。【煮羊頭的做法 煮羊頭的做法步驟】
4、小蔥切成段，生姜切成片備用 。
5、把洗凈的羊頭劈開，放入鍋中 。
6、鍋中加入水開火焯一下 。
7、將焯好的羊頭片用冷水沖洗 。
8、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中 。
9、將蔥段、姜片放入鍋中，再倒入適量的料酒 。
10、加入適量的水 。
11、蓋上鍋蓋，開火煮 。
12、煮熟后，把羊頭上的骨頭拆掉，切片裝盤 。

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