1、3斤糯米用水浸泡六小時左右 。
2、泡到可以用手指輕松捏碎即可 。
3、倒掉水 ， 上蒸籠蒸(沒有蒸籠直接蒸鍋里蒸)蒸十五分鐘左右至七八成熟關火 。
【如何做米酒教程圖解 如何做米酒教程】4、自然冷卻后加入甜曲酒 ， 加入一杯涼開水 ， 用勺子輕輕把米飯壓實 ， 中間壓一小窩 ， 蓋上蓋子 ， 夏天可以直接放著就好 ， 現在的溫度可以用盒子裝著 ， 用被子包裹住 ， 兩至三天就好了 。
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