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1、原料：竹筍、泡椒、大蒜、泰椒、姜、生抽、米醋、白糖、鹽 。
2、準備食材：竹筍一袋、升元野山椒一袋、泰椒適量 。
【泡椒竹筍怎么做，泡椒竹筍怎么做視頻】3、竹筍去掉袋子里的水分清洗一下 。
4、把老根去掉，切段 。
5、水開后放入竹筍，焯水半分鐘 。
6、撈出投涼，擠去水分 。
7、放鹽、少許白糖、兩勺生抽、兩勺米醋、泰椒粒、蒜片和一袋野山椒 ， 拌勻腌制2小時以上 。
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