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1、羊腿塊 ， 蘿卜塊，蔥，姜 。
【煮羊腿的正確方法 煮羊腿的正確方法和步驟】2、羊腿洗凈 切成適合的大小 。
3、先燒點水 ， 水開后，把羊腿放進去，等水大滾后，會有沫子漂上來，把抹子撇出去，羊腿撈出 。
4、再煮一鍋水，放進去羊腿，蘿卜，蔥，姜 ， 燒開后，還會有些抹子 ， 再撇出去 ， 然后放點花椒，大料 ， 干辣椒在鍋里 ， 蓋上鍋蓋 。
5、小火燉一個小時左右 ， 這時候再放鹽，胡椒 ， 味精，在燉個10多分鐘，就好了 。
6、煮好后盛出，即可食用 。
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