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1、板栗雞湯材料：板栗300克，老母雞1只，適量蔥白和生姜 。做法：將母雞洗凈去毛，斬成小塊，放入沸水中過水，然后撈出備用，將剝好的板栗對半切開備用，把砂鍋置于火上，放入雞塊、姜片和適量的水，蓋上鍋蓋燉1個小時左右再放入板栗和蔥花，繼續小火慢燉1小時左右，加鹽調味，直至母雞熟爛即可食用 。功效：板栗有健脾益胃和強壯筋骨的作用，飲用板栗雞湯可以緩解脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也有強筋壯骨的作用 。
2、板栗紅棗排骨湯材料：板栗100克，紅棗15克，排骨400克 ， 適量生姜 。做法：將板栗去殼洗凈，紅棗和排骨洗凈 ， 生姜切片 。鍋內放水燒開，在冷水時放入排骨 ， 過水后撈出，然后將板栗、紅棗、排骨和姜片一起放入砂鍋中，加入適量的清水，先用大火煮沸 ， 再轉小火熬煮1-2個小時，加入食鹽調味即可 。功效：板栗紅棗排骨湯有補腎壯腰、健脾止瀉和養血安神的作用，適用于氣血不足和營養不良的患者食用 。
【板栗怎樣做可以營養好吃，板栗怎樣做可以營養好吃又不上火】3、花生板栗豬骨湯材料：豬骨400克 ， 花生100克，板栗200克 ， 適量生姜 。做法：先把豬骨切段洗凈 ， 花生仁和板栗洗凈，用清水浸泡1小時后瀝干 ， 然后將所有食材放入砂鍋，加入適量的水，先用大火煮沸然后再改用小火燉1小時左右，待豬骨煮爛時加入食鹽調味即可食用 。功效：花生板栗豬骨湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，可以補充人體所需的蛋白質和鈣質，有強筋壯骨和滋陰潤燥的功效 。
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