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1、煮水 。沖泡單叢必須使用沸水(無沸水不足以沖出單叢韻味),越是好茶對水溫的要求越高,每沖都使用沸水能使茶水韻味更足、茶葉更耐沖泡 。任何一款單叢茶都能沖泡20沖以上(自動電熱水壺的水保持沸騰的) 。
【烏崠單叢怎么泡 烏崠單叢怎么泡好喝】2、燙杯 。沸水燙蓋碗和茶杯,既起到預熱茶具的作用,也起到清潔的作用 。(因為單叢茶枝葉粗壯挺拔,所以使用蓋碗操作更為方便,如要使用茶壺必須選擇寬口的茶壺)
3、投茶 。潮汕工夫茶使用大約70ml的小蓋碗,每泡加入茶葉大約5～6g,操作熟練后可依據個人口味適當增減,如使用大蓋碗則茶葉應該酌量增加 。
4、注水 。適當抬高水壺壺嘴,讓沸水從高處沖入蓋碗內的一側(不要沖入正中間),這即是所謂的“高沖”,目的是讓沸水在蓋碗內沖擊茶葉 ?？刂谱⑺繛榇蠹s三杯 。
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