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1、粉蒸排骨，高壓鍋20分鐘，普通鍋至少要四十分鐘，筷子戳透即可 。
2、粵式豆豉蒸排骨 ， 小塊的小排 ， 水開了 ， 30分鐘就可以了 。
3、其他大塊的排骨看情況吧，但是絕對要40分鐘以上 。
【骨頭要蒸多久才能好 骨頭要蒸多久才能好吃】4、排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨 ， 不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴 。
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