1、松花蛋也叫皮蛋 ， 具有獨特的風味 ， 含有豐富的蛋白質 ， 可以增進食欲 ， 刺激消化液的分泌 ， 易于食物營養的吸收和消化 。
【松花蛋的功效與作用 松花蛋的功效與作用及禁忌】2、皮蛋性涼 ， 含有礦物質 ， 可以清熱降火、滋陰潤燥 ， 緩解熱火旺盛引起的牙疼、咽喉痛等不適癥狀 ， 還可以補鈣、補鐵 ， 起到一定的補血作用；皮蛋加工過程中會融入一些石灰 ， 可以中和過多的胃酸 ， 緩解胃酸分泌過多引起的胃部不適癥狀 。
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