1、準備好田螺洗凈 。
2、鍋加水，放入田螺，焯水煮兩分鐘 。
3、撈出控水，備用 。
4、準備點辣椒，花椒，姜蒜 。
5、鍋熱油，下調料炒香 。
6、加入田螺，加點鹽翻炒 。
7、然后加點料酒，再加半碗水燜一下 。
8、準備幾個辣椒，切段洗凈 。
9、田螺燜上十來分鐘，加入辣椒和雞精調味 。
10、最后加點香蔥，翻炒均勻 。
【怎么炒田螺 怎么炒田螺肉】11、就可以出鍋了 。
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