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1、用鹽水浸泡 。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法 。首先在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的鹽 。然后開火將鹽水煮開 ， 等待鹽水變涼之后，將豆腐放進去 ?？梢苑旁陉帥鐾L處，最少可以保存10天，不會變味，如果放進冰箱保鮮時間會更長 。放鹽可以殺菌，讓豆腐保存時間更長 。將鹽水煮開是為了將水中的細菌殺死 。
【豆腐怎么樣保存才新鮮 怎樣保存新鮮豆腐?】2、冰箱保存，如果只是保存1~2天就會吃，可以將豆腐放入袋子中系緊密封好 ， 然后放入冰箱冷藏室中進行保存 ， 這樣第2天或第3天吃也不會壞 。這是保存豆腐最簡單的方法 。
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